ご飯の最近のブログ記事

s-IMG_4662.jpg今日は、都市から7人、遊びに来てくれました。みんなでいっしょに、ご飯を炊いてみましょう!!
1升5合(15合)です。
s-IMG_4677.jpgみなさん、薪を燃やすのがおもしろいようで、あっちからもこっちからも手が伸びています。そういえば、都市では、木を燃やすなんて、なかなかできなくなりましたからね。
s-IMG_4698.jpgおつゆも釜でつくってみました。シシ肉を使った、シシ汁です。
s-IMG_4705.jpgはい、炊けました。素人(失礼)とは思えないできあがりです。
s-IMG_4707.jpgおつゆもほらね、おいしそうでしょう。
s-IMG_4716.jpg釜で炊いたご飯、ほんとにおいしかったです。みんな、たくさん食べました。
s-IMG_4603.jpg11月12日に、釜を乗せる台を製作したことを記しました。
今日は、この釜で試しにご飯を炊いてみました。この地域でも、最近ではみんな炊飯器を使うようになって、釜でご飯を炊くなんて、特別なことでもない限りはありません。はたして、うまく炊けるでしょうか。
s-IMG_4610.jpg台のまわりを大きめの石で囲みます。かまどです。
s-IMG_4635.jpgそれでは、いよいよお米をセット。大きな釜ですが、とりあえず、5合だけ。
s-IMG_4637.jpgはじめチョロチョロ

弱めの火で釜を温めます。
s-IMG_4644.jpgなかパッパ

強火で一気に炊きあげます。蒸気が吹き、蓋の横から吹きこぼれます。
s-IMG_4647.jpgじゅうじゅう吹いたら火を引いて、赤子なくとも蓋とるな

吹きこぼれがおさまってくると、燃えている薪をとりだして、火を弱めます。さらに、10分ほど蒸らします。
s-IMG_4650.jpgなんと、おいしく炊けたではないですか!!

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