食べまひょか

ワラビ

　山菜シリーズ？パート２は、ワラビです。ワラビというとアクをぬくのがめんどくさい・・・、と思うかもしれませんが、家でやっている方法は、ちょー簡単！
まずは、ワラビと炭（木炭でも竹炭でもどちらでもオッケ〜）を用意してくださいね。

採ってきたワラビをなべにいれて、その上に適量の炭をいれる。そこに熱湯を全体がひたるくらいいれて、一晩ねかす。

次の日、前日入れたお湯の色が茶色くにごっていたらできあがり♪ あとは、アクがぬけたワラビでお好きな料理に使ってね！！ ちなみに家では、そのままでマヨネーズをつけてサラダ風にしたり、みそ汁や山菜ご飯の具などに使ってます。